猕猴桃芽着生在叶腋间海绵状的芽座中，被3～5层棕褐色毛的鳞片所包被。通常一个叶腋里有1～3个芽，中间较大的为主芽，两侧较小的为副芽。主芽易萌发成枝，而副芽一般不易萌发，多成为潜伏芽。当主芽夭折或枝条重剪后，副芽就萌发，老蔓上的潜伏芽萌发后多抽生为徒长枝，这对枝条更新有重大意义。主芽有花芽和叶芽两种。幼苗期和潜伏芽萌发形成徒长枝上的主芽瘦小多为叶芽，只抽梢长叶而不结果。成年树上良好的发育枝及结果枝上的主芽易形成花芽。猕猴桃的花芽为混合芽，但外观上与叶芽难以辨别，萌发后先抽梢，再在新梢中下部的几个叶腋间形成花蕾，开花结果。猕猴桃芽具早熟性，当年形成的芽可萌发成枝，但是已开花结果部位的叶腋间的芽，便不能再萌发，成为盲芽。潜伏芽寿命较长，有利于更新复壮。
